Se o desperdício de alimentos fosse um país, seria o terceiro maior emissor de gases de efeito estufa (GEE) do mundo.
A redução das perdas e desperdícios de alimentos pode melhorar não apenas o desenvolvimento econômico, mas diminuir o grave problema da insegurança alimentar e da mudança climática.
Por trás dos 931 milhões de toneladas de alimentos desperdiçados anualmente está também o desperdício de processos e recursos naturais, como água e solo, além de 811 milhões de pessoas com fome. A pegada de carbono deixada pela perda e desperdício é de 3,3 gigatoneladas de dióxido de carbono (CO2), o que se traduz em 7% das emissões globais de gases de efeito estufa.
Reduzir a perda e o desperdício de alimentos é bom para as pessoas e é bom para o planeta!
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